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年末・年始の営業時間

今年もあとわずか。

器季家は来年より店休日、営業時間が変わります。

年末の営業は12月27日日曜日
11時から17時までの営業で終了します。


新年の営業は1月4日月曜日
8時半から20時まで


店休日も変わります。

第一日曜日と毎月曜日が店休日になります
皆様には今までと変わりなく、まごころを込めて、おもてなしさせて頂きます。
来年のご来店も、心よりお待ちいたしております。

                   町家創生&地産知笑プロジェクトチーム一同
by ikinarii | 2015-12-23 11:56

食・文化・自然を繋ぐイベント

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熊本の「旬」を食べる時間。
料理研究家の相藤さんのおもてなしの食事会。
そして、書道家稲田さんの書のワークショップ。
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お酒のラベル書き。
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参加者の皆さんは、稲田先生の見本の書で十分満足していました。
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愛林館の沢畑館長は、重たい道具を持参され、きな粉、豆腐の作り方、餅つきなど、自然の恵みを食物ににするまでのワークショップを。
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大豆を挽いている様子。きな粉の作り方。
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豆腐はうまく固まったのか・・・。

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餅つきも楽しく美味しい時間になりました。
水俣の香り米のつきたてを、丸めて食べる。
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大人の方が楽しんでいるようす。

「つくるdeつなぐ」が器季家のコンセプト。

色々な企画、つくり手のイベント、貸切の食事会など、器季家でお手伝い出来ることは、今後もやっていきたいです。

楽しい二日間でした。
稲田さん、相藤さん、そして沢畑さん。お疲れ様でした。

「熊本の食・文化・自然」を繋ぐ会は今後も続けて下さいね。
by ikinarii | 2015-12-23 11:14

19日、20日の営業休みのお知らせ

毎年恒例にしている、水俣の愛林館と書道家、稲田春逕(しゅんけい)さん、料理研究家、相藤春陽さんの3人のコラボイベントがあります。

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二日間、完全貸切イベントです。
通常の器季家カフェの営業はお休みいたします。

もちつきやきな粉づくりもあります。
書のワークショップも。

是非、お立ち寄り下さいね。
by ikinarii | 2015-12-18 11:53

器季家定食

熊本ごはんと言えば、
「だんご汁」
「馬肉の甘辛丼」
をおススメ。

器季家定食は、熊本産の米粉で作った団子入りの季節野菜の団子汁。
数種類の削り節をベースにした、あっさりタイプの上品な味。
25年も火を入れて、タレを守り続けた馬肉の甘辛肉ごはん。
小鉢2品に観にデザートで1200円。

熊本ごはんとして自慢の定食です。
そして
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殆どの方が、完食して下さいます。

つくる側としては、この空っぽのお盆を片付けるのが、嬉しい時です。

お米は水が美味しい菊池米
小麦粉、米粉は熊本県産
野菜も熊本県産の旬のもの。

お惣菜も手作りです。デザートも。

器季家の熊本ごはん。

一度、お召し上がりください。

食後の珈琲は200円で。
by ikinarii | 2015-12-14 18:28

器季家のカレンダー

毎年恒例の器季家カレンダー。
岡本肇さんの猫シリーズです。
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招福猫というタイトルが気に入っています。
女将は、犬派ですが・・・。
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後20日で、今年も終わりです。

来年も福福の年になりますように!
by ikinarii | 2015-12-10 09:10

アイリッシュ・クリスマスライブ

昨夜行われたアイリッシュ音楽のクリスマスライブ。

熊本在住の松藤ご夫妻が演奏されました。
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ご主人は、民族楽器を50種類ぐらい収集されています。
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途中からご親戚にの方も参加。

アイルランド民謡。
クリスマスにはピッタリの音色です。
寒い国の、凛と張りつめた空気の中に響き渡るように流れるハーブの音色。

昨夜、とても心地良い時間でした。
by ikinarii | 2015-12-06 22:56

四ツ目の最中・招き猫

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招き猫の最中。
可愛くて美味しい。
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おまけに、おみくじまで付いています。
来年を占うおみくじ付き。ひとつひとつ手作業で入れています。
老舗四ツ目の最中です。現在店舗はありませんが、器季家の為につくって頂いています。
手作りで大量生産は出来ません。一個180円。
まとめ買いをご希望の方は、ご予約をお願い致します。
可愛いラッピングで、お土産にも。

来年の干支のおさるの最中も予約受付中です。
by ikinarii | 2015-12-06 22:47

美味しさの詰め合わせ

年末です。
「詰め合わせをお願いします、予算は〇〇〇円で。」
との依頼が増えるお歳暮の時期です。
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ふろしきに、お包みすることも出来ます。
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阿蘇の白水で作った珈琲羊羹(800円)も売れてます。
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フェアトレードのチョコレートから沖縄の豆菓子まで、どこにもない美味しいものの詰め合わせ。

美味しいプレゼントは、頂いた方も嬉しいでしょね。
by ikinarii | 2015-12-04 13:37

モーニングサービス始めました!

今まで、飲食コーナーの営業時間は10時からだったのですが、12月から、8時半よりミニ団子汁セットと蒸しパンセットを食べていただけるようになりました。
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小ぶりのだんご汁におにぎりとおつけもの。
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器季家のゆかりさん手作り蒸しパンと珈琲セット。
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どちらも、400円。
10時までお召し上がり頂けます。
今日の店内の様子。
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クリスマスも飾りと賛美歌のBGM.
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そして、
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笑顔美人のよりこさんが、おもてなしいたします。

よりこさんは、スタイル抜群で、姿勢も良く、歩く姿も素敵なので、社交ダンスの先生に間違われたことも。
昼の部の看板レディーです。
by ikinarii | 2015-12-03 13:57

熊本の甘酒と沖縄の黒糖生姜

温かい甘酒が美味しい季節になりました。
今年の冬の甘酒には、沖縄の黒糖生姜を添えております。
お好みで、味わっていただければ嬉しいです。
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心も身体も、ほっこり温まる甘酒  400円
by ikinarii | 2015-12-02 18:42